Quando o assunto é Natal e confraternizações de fim de ano, um dos momentos mais esperados entre famílias e amigos é a ceia. Além de proporcionar encontros e reencontros entre familiares e amigos, a ocasião é marcada por deliciosos pratos clássicos natalinos, que variam entre salgado e doce, ou na mistura de ambos.

Entre as principais receitas tradicionais servidas no dia, destacam-se o peru assado, o arroz à grega, o salpicão, a farofa com frutas secas, a rabanada, e claro, o pavê.
Mas se você é como a maioria dos brasileiros e ainda não ‘fechou’ o cardápio de Natal, vão algumas dicas para te ajudar nesta saborosa decisão.

Brusqueta

A brusqueta é um prato extremamente fácil e rápido de fazer, além de ser muito barato, por utilizar pão baguete ou pão francês – que pode inclusive ser aquele pãozinho que sobrou do dia anterior.

Ingredientes
1 baguete pequena
1 dente de alho
2 tomates grandes e
maduros
2 ramos de manjericão
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Corte a baguete em fatias de 1 cm; coloque-as em uma assadeira e leve-a ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas. Reserve.
Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes. Corte os tomates em cubos, cerca de 0,5 cm. Em uma tigela, coloque os tomates em cubos, as folhas de manjericão, o azeite, o sal, a pimenta e misture delicadamente. Descasque o dente de alho. Esfregue o dente de alho nas torradas de baguete e acrescente uma porção do tomate temperado. Repita o processo com todas as torradas e sirva em seguida.

Para deixar sua bruschetta ainda mais saborosa, você pode adicionar uma fatia de queijo às torradas após passar a alho sobre elas. Se fizer isso, leve-as ao forno outra vez, rapidamente, para que o queijo derreta. Outra boa ideia é servir as bruschetta com azeite trufado e polvilhar alho frito por cima da mistura de tomate. E para finalizar, você também pode polvilhar um pouco de orégano para dar um último toque no seu prato!

Torta holandesa


Receita de torta holandesa fácil, uma boa opção para quem gosta de um doce clássico. A receita demora um pouquinho para ficar pronta, mas vale a pena cada minuto de espera!

Ingredientes da massa
1 caixinha de leite condensado
3 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
4 ovos (apenas as gemas)
1 colher de chá de essência de baunilha
400 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
½ xícara de chá de açúcar
2 pacotes de bolacha Calipso (ou outra similar de sua preferência)

Ingredientes da cobertura
300 gramas de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela com fogo desligado, coloque o leite condensado, o amido de milho e misture bem para que o amido se dissolva.

Acrescente o leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e misture bem.
Ligue o fogo e mexa bem por cerca de 9 minutos ou até engrossar.
Transfira o creme para um recipiente, cubra com papel filme (encostando na parte de cima do creme) e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.

Após gelado, transfira o creme para uma vasilha grande. Com uma batedeira, bata até que fique com uma consistência bem cremosa e reserve.

Em outra vasilha, coloque a manteiga, o açúcar e bata, com a batedeira, por cerca de 5 minutos.
Volte ao creme e, gradualmente, vá acrescentando o creme de manteiga e açúcar, misturando com a batedeira até que tudo se incorpore. Reserve.

Em uma assadeira, com o fundo removível (e com papel manteiga forrando o fundo), vá dispondo as bolachas Calipso na lateral da forma (com a parte de chocolate virada para a forma).
Com cuidado, espalhe o creme preenchendo toda assadeira. Deixe um pouco de espaço para finalizar com a cobertura (deixe o creme um pouco abaixo do nível das bolachas).

Leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
Cobertura e montagem
Leve o chocolate e o creme de leite ao microondas de 30 em 30 segundos até que tudo se incorpore.
Retire a torta da geladeira e vá espalhando a cobertura por toda a superfície dela.
Leve mais uma vez para a geladeira, por cerca de 2 horas. Retire da geladeira e desinforme com cuidado.

Agora é só servir. Bom apetite.